I morgen gir jeg bort en Wilfa juicemaster!

I morgen kveld trekker jeg den heldige vinneren av en Wilfa juicemaster! Det er med andre ord fortsatt muligheter for å melde seg på - gå i såfall til dette innlegget her og meld deg på :)

Lykke, lykke til!

Gulrotkake i snertne muffinsformer

Tenkte jeg skulle legge ut tips om gulrotkake i muffinsformer, sånn som vi hadde på navnefesten. Synes nemlig at gulrotkake egentlig gjør seg særdeles godt som muffins, kremen smaker supergodt og blir så fin når man bruker sprøytepose! Oppskriften på gulrotkake finner du her.

Jeg kjøpte spesielle muffinspapir hos Cacas. På pakken stod det at man kunne lage muffinsene rett i papiret, men det viste seg å ikke være noen særlig suksess. Det så ganske oljete ut gjennom papiret, og derfor gikk jeg over til å steke de i vanlig hvite muffinspapir. Når muffinsene skulle serveres, slapp jeg en oppi hvert papir, og drysset kakepynt over. Jeg hadde 1 ss muffinsdeig oppi hver muffinsform - da blir de flate på toppen, og egner seg godt for å lage snasen topp med kremen på. Oppskrift for hvordan man lager muffinstopp på finner du her.

Muffinsene kan fint lages god tid i forveien, de er nemlig ypperlige å fryse ned. Ferdig med kremen på. Jeg ventet imidlertid til servering med å drysse på kakestrøsselet (blå sukkerperler) - var usikker på om drysset ville farge over på kremen. Det tok bare et par minutter å fikse det før servering, så det gjorde ingenting :)

Smoothie og "smoothie-pop mold" med tropisk smak

Nå i sommervarmen er det superdeilig med friske desserter som eksempelvis smoothie! Og mens man likevel har blenderen fremme - hvorfor ikke lage litt ekstra for å fryse ned til ispinner?

I gårsdagens smoothie hadde jeg
- 70 g frossen smoothie-blanding med mango, ananas og banan
- 10 frosne jordbær
- 1 banan, i 4 deler
- 1 mango, rensket og delt i terninger
- 2-3 dl yoghurt med smak (jeg brukte jordbær og vanilje)
- Litt appelsinjuice

Ha all frukten oppi blenderen, og tilsett væsken litt etter litt. Når den har fått passelig "smoothie"-konsistens, er drikken klar! Dette ble nesten full blender, og fikk dermed både to fulle kaffeglass. I tillegg var det nok til seks ispinner! I motsetning til saftis, er disse fortsatt "myke" når de har vært frosne - deilig konsistens :)

Disse ispinneformene kjøpte jeg på Kitch'n. Kule, ikke sant? Pinneis kan være veldig godt, og smaker enda bedre når de ser ut som kule romskip!

Følg bloggen på facebook!

Nå har jeg fått fingeren ut og opprettet egen facebook-side. Veldig spennende med slike "nyvinninger" - hihi! Har du lyst til å få oppdateringer om siste blogginnlegg på facebook, så gå inn og lik siden min da vel!

Linken til facebook-siden finner du her!

Kakebordet fra navnefesten

Tenkte jeg skulle legge ut litt bilder fra kakebordet på navnefesten! Kanskje til inspirasjon for noen andre?

Det hører med til historien at både mamma og svigermor syntes det burde være flere kaker (særlig suksessterte/ kronprinsesse sonjas yndligskake kom opp), men jeg nektet å ha flere kaker siden vi bare skulle være 22 stykker. 9 dager etter festen er over spiser jeg fortsatt kakerester, for å si det sånn! Hadde egentlig planer om å lage crazy chocolate cake med bringebærmousse i stedet for bløtkake, men kom frem til at bløtkake virkelig hører med på en sånn dag, i tillegg så skulle det komme en del barn som sikkert hadde blitt skuffet hvis det ikke hadde vært noen av "traverne" (aka sjokoladelangpannekake).

Dette stod på bordet:

• Sjokoladerullekake
• Supersaftig langpannesjokoladekake
• Gulrotkake-muffins
• Bløtkake med jordbærsyltetøy, hele bringebær inni, og vaniljekrem, toppet med MMF-lokk
• Ostekake
• Tjukklefser
• Kransekake
• En pose twist (En bolle med sjokolade på kakebordet er noe som overrasker gjestene litt - på en veldig positiv måte! Hvem blir vel ikke glad av sjokolade?)

Kakebordet

Sjokoladerullekake

Sjokoladelangpannekake

Ostekake

Gulrotkake i muffinsformer

Tjukklefser fra Kjevla bakeri (aka mamma)

Vinn Wilfa juicemaster!

Jeg har fått anledning til å dele ut en Wilfa juicemaster! Litt om juicemasteren (rett fra pressemeldingen):

Slow juicer kontra fruktsentrifuger

Wilfa Juicemaster er en slowjuicer som i motsetning til andre produkter på markedet presser juice fra frukt og grønt og ikke sentrifugerer den. Du får 55 prosent mer juice ut av samme mengde frukt og grønt og beholder inntakt fruktfiberene  istedenfor å rive dem opp. Juicen får en friskere farge enn med andre maskiner. Du får mindre pulp (frukt -og grønnsaksrester) i glasset . Pulpen som kommer ut er så å si helt tørr og ypperlig å bruke i kjøttkaker eller terter.  Slowjuicer har lenge eksistert i USA og er det nærmeste du kommer den manuelle metoden. Likevel tar ikke pressetiden mer enn tre minutter.

Juicemasteren kan også kverne frosne bær og du får en nydelige sorbet.

Dessverre har jeg ikke fått anledning til å teste ut denne selv, men det får en av dere muligheten til! Og ikke bare deler jeg ut en juicemaster, men det er eksklusivmodellen i tillegg! Verdi 1999,- (hos Elkjøp, Expert eller Euronics)!!! Kjenner jeg er litt misunnelig på vinneren... Reglene er (som vanlig):

• Kommentar under dette innlegget: 1 lodd
• Bli følger av bloggen min (enten via bloglovin' eller med google kontaktnettverk - bruk linken på høyre side): 1 lodd
• Del konkurransen på bloggen din (sidebar er ok) eller via facebook - bruk bildet over: 1 lodd

Til sammen kan du altså få tre lodd. Husk å skriv hvor mange lodd du tar!
 
Har du ikke egen blogg, så må du huske å legge igjen e-post-adresse. Trekningen blir 1. juli.

Lykke til :)

 

- Konkurransen er nå avsluttet - 

Fantastisk saus til fiskepuddingen

I dag forspiste jeg meg faktisk til middag. Utrolig nok på fiskepudding, som jeg egentlig ikke synes er noe særlig engang. Men denne fiskepuddingen var veldig god, og sausen gjorde det hele enda bedre. Min ikke-fiske-spisende samboer syntes også at middagen var veldig god, frøkna derimot - hun holdt seg til brokkolien. Kanskje det var hvitvinen i sausen som gjorde utslaget?

Kan ikke skryte på meg at jeg lagde fiskepuddingen - jeg brukte en som kommer ferdigpakket i "matpapir", som du får kjøpt i fiskedisken. Tror den kommer fra Lerøy. Men sausen - den er helt hjemmelaget :)

Hvit fiskesaus med reker og hvitvin
60 g smør
50 g hvetemel
1 fiskebuljongterning
1 liter vann
1 ss tomatpuré
2 ts soyasaus
3 ss hvitvin
1 ts hvit pepper
1 dl fløte
Salt
300 g reker, pilles

(1) Smelt smør i gryta, og rør inn hvetemel. (2) Spe med vann mens du rører godt, sånn at du ikke får noen klumper. Kok opp under veis. (3) Når alt vannet er spedd i, tilsetter du terningen med fiskebuljong, og lar sausen småkoke i 30 minutter. Da er all melsmaken kokt bort. Mens sausen koker, piller du rekene. (4) Tilsett tomatpuré, soyasaus, hvitvin og hvit pepper. Kok opp. (5) Tilsett fløten, og smak til med salt. (6) Tilsett fiskepudding, og la det trekke på svak varme til den har blitt varm. (7) Slå av platen, tilsett rekene, og server.

Som tilbehør hadde vi kokte poteter og aspargestopper kokt i lettsaltet vann.

Nam!