Ukemeny uke 39/2013

Helgen er over, sydenflettene til frøkna er ute igjen (broren min har tidligere uttalt at alt lar seg fjerne med babyolje, og jammen stemte det ikke for sydenflettene også - varmt vann med en god dose babyolje løsnet limet), vi har brukt massevis av timer ute i det fine høstværet, og klare for ny uke (selv om vi har en "jeg-skal-bare" som sliter med å sovne i første etasjen...)

Kommende helg skal mannen på fotballtur og jeg være hjemme alene med de to lovende. Satser på eksemplarisk oppførsel ;)

Mandag: Restemiddag
Tirsdag: Fiskekaker, kokte poteter, brokkoli og gulrøtter (bænkers-middag)
Onsdag: Blomkålssuppe 2.0 med chorizo
Torsdag: Patak's Jalfrezi-kylling
Fredag: Pestomarinert laks i tortilla
Lørdag: Risengrynsgrøt
Søndag: Kikertsuppe med squash og kjøttpølse

Gammel slager på søndagsmenyen - kikertsuppe med squash og kjøttpølser!

Variert kjøkken denne uka, får man si ;) Ønsker dere en strålende uke!

Ukemeny uke 38/2013

Etter en helg med Pippi Langstrømpe-teater, Matstreif, Oslo bokfestival på lørdag, og gode venner på søndag, så er vi klare for skikkelig høst. Det er i grunn litt koselig også :) Ukas meny er preget av at det er første uke etter "sommertid" er slutt på jobben, så ettermiddagene blir litt mer hektiske...

Mandag: Restemiddag
Tirsdag: Gratinert bolognese med potetstappe (lages klart mandag kveld)
Onsdag: Pestomarinert laks i tortilla
Torsdag: Biff stroganoff
Fredag: Marinerte nakkekoteletter med ovnsstekte poteter, aspargesbønner og appelsinkokte gulrøtter
Lørdag: Pizzasnurrer
Søndag: Lammekebab med gresk yoghurtdressing

Lammekebab er passelig "høsten-er-her" og "skulle-gjerne-vært-lenger-i-syden"-kombo, føler jeg ;)

Ønsker dere en herlig høstuke!

Ukemeny uke 37/2013

Forrige søndag gikk så altfor fort, med pakking og ordning, før vi har vært en hel uke på ekte charterferie til Side i Tyrkia. Det har rett og slett vært helt nydelig - all verdens tid til de aller viktigste personene i våre liv, bading på stranda, vannsklier, minidisco om kveldene, og en og annen stakkars Ving-ansatt som måtte gå rundt i Lollo- eller Bernie-kostymer og underholdt barna. Det har rett og slett vært helt topp. Kanskje ikke drømmeferien om noen år når barna er klare for litt mer opplevelser, men på det stadiet i livet som vi er akkurat nå: midt i blinken. Nå er vi tilbake, koffertene er pakket ut, rakk akkurat valglokalene før de stengte, og det er bare ukemenyen som gjenstår:

Tirsdag: Pølsepizza (det har vært frøknas store middagsønske mens vi har vært borte)
Onsdag: Fiskekaker med brun saus, poteter og lettkokte grønnsaker
Torsdag: Restemiddag
Fredag: Grove pannekaker og tomatsuppe
Lørdag: Pitabrød med kylling og salat
Søndag: Fusilli med pesto, kylling, cherrytomater og squash

Lørdagen: først jentetur til Oslo for å se Pippi Langstrømpe med frøkna (og innom Matstreif så klart!), deretter hjem til pitabrød med tilbehør :)

Taste of Oslo

I dag har jeg endelig fått med meg en event jeg har blitt invitert på (vanligvis skjer dette mens jeg er på jobb, må hente barn e.l.) - åpningsfesten av Taste of Oslo! Kjempegøy å bli invitert, og når det i tillegg er et såpass fint konsept ("gourmet til folket" eller no' sånt) så må man jo nesten bli glad!

♥ Ingrid ♥ - ambassadør for Taste Of Oslo

Oppsummert: jeg har fått smake nyyyyydelig mat (takk Hanami!), snakket med superkokken Jan Dahl (som satt gode ord på hvorfor jeg syntes maten i Japan ikke var så imponerende - men det var absolutt hans synes jeg!), kjøpt med meg nyyydelig olivenolje fra Casa Di Luca (fås kjøpt på Coop), og spist noen fantastiske cupcakes. Hadde med meg familien i dag, og innså vel at det ikke var det optimale stedet å ha med barn. Men et sted for å nyte god mat og godt drikke - absolutt!

Laks med yuzo-misodressing fra Hanami (sukker litt ved tanken på hvor god den var...)

Blir alltid glad av å få smaksprøver!

Herfra ble det med goood olivenolje hjem! (Casa Di Luca)

På Casa Di Luca kunne de sine italienske saker :)

Nyyydelig kylling fra Hanami

Er vel ikke akkurat en overdrivelse å si at det var denne sjappa som lokket frøkna mest... ;)

Han som driver "Taste"-festivalene (det er nemlig et internasjonalt konsept) sa at dette var en av de minste festivalene han noen gang hadde arrangert i denne rekken, men i en av de flotteste omgivelsene :) Hvis jeg skal sette fingeren på en ting som irriterte meg litt, så er det at man må veksle om til såkalte "rigsdaler" for å få handlet inne på området. De tar altså ikke vanlige kroner - du må veksle over til noen plastikkmynter for å kunne betale. Utrolig tungvint! Det er et konsept som følger med "Taste", men likevel... *himlermedøynene*.

Det er altså rigsdaler det går i...

Uansett - befinner du deg i hovedstaden, har lyst til å smake gourmetmat fra de beste restaurantene Oslo har å tilby, lyst til å bli enda flinkere til å lage mat (det er nemligvis massevis av matlagningskurs), så er dette stedet å være i helgen. Rigsdaler eller ei ;)

Smakebit fra kulinarisk akademi

Ukemeny uke 35/2013

Fort og gæli før jeg kryper bort til sofaen for å se søndagsfilm: her kommer ukemeny for uke 35! (Selv om det noen ganger er ganske kjedelig å sette opp disse menyene, merker jeg at det virkelig hjelper til for å få middagene til å gå lettere i løpet av uka).

Mandag: Kjøttkaker i brun saus med poteter og (lett)kokte grønnsaker
Tirsdag: Pestomarinert laks i tortilla med ruccola, agurk og cherrytomat
Onsdag: Blomkålsuppe
Torsdag: Lasagne (ferdig fra fryseren, så det går ganske fort å varme)
Fredag: Tacokveld
Lørdag: Pølsepizza
Søndag: Restemiddag

Lenge siden dette bildet ble tatt - men middagen er like aktuell i dag. Lage pølsepizza med barna :)

Ukemeny uke 34/2013

Merker at dagene blir travle, nå som det er to barn i barnehagen og full jobbing på oss begge. En minstemann som absolutt trenger mamma'n sin etter en lang dag i barnehagen gjør at middagene må være så enkle å lage som mulige (og kun kreve innsats på ca. en Brannmann Sam...). Og så må man jo tenke på balansert kosthold osv osv. Kan bli smågal av mindre ;)

Her er hvert fall ukemenyen til uke 3 i "fullt vanlig hverdagsliv":

Mandag: Spaghetti carbonara med bacon og stekte grønnsaker
Tirsdag: Hjemmelagde fiskepinner med ris, blomkål- og sellerirotpuré (følg fremgangsmåten, men tilsett også blomkål), og friske gulrøtter og sukkererter
Onsdag: Grove pannekaker og hjemmelaget tomatsuppe
Torsdag: Baconsurret svinefilet fylt med dadler, servert med sennepssaus, potetpuré og grillede grønnsaker (dette tar litt lenger tid enn jeg vanligvis kan unne meg, men blir sen middag denne dagen)
Fredag: Svinekjøttdeig med kremet pasta
Lørdag: Taco
Søndag: Rustikk kyllinggryte med ris

Hjemmelagde fiskepinner tar ikke lenger tid å lage enn potetene tar å koke - lar seg fint gjøre til en vanlig hverdagsmiddag. Bedre (og sunnere) enn de man får kjøpt frosne i butikken, er de også!

Ukemeny uke 33/2013

Tør nesten ikke si det høyt (for da jinxer jeg det vel) - så jeg hvisker det forsiktig: barnehagestarten har gått over all forventning. Gutten stortrives! Heldigvis :)  Håper det holder seg sånn fremover! Denne uka er jeg nemlig hjemme alene med barna, og da trenger jeg at ting går greit...

Ukemenyen blir også preget av dette - at det bare er meg og de to småttisene :)

Mandag: Grillmat (bestilling av frøkna - hun ville ha grillede chorizopølser!)
Tirsdag: Pestomarinert laks i tortilla
Onsdag: Kjøttkaker og poteter
Torsdag: Restemiddag
Fredag: Pølsepizza fra fryseren
Lørdag: Fiskegrateng med grønt lokk
Søndag: Provencemarinert lam med saltkokte amandinepoteter, aïoli, grillet vårløk og paprika

Fiskegrateng med grønt lokk på lørdagsmenyen

Ønsker dere en strålende uke!