Ukemeny uke 34/2013

Merker at dagene blir travle, nå som det er to barn i barnehagen og full jobbing på oss begge. En minstemann som absolutt trenger mamma'n sin etter en lang dag i barnehagen gjør at middagene må være så enkle å lage som mulige (og kun kreve innsats på ca. en Brannmann Sam...). Og så må man jo tenke på balansert kosthold osv osv. Kan bli smågal av mindre ;)

Her er hvert fall ukemenyen til uke 3 i "fullt vanlig hverdagsliv":

Mandag: Spaghetti carbonara med bacon og stekte grønnsaker
Tirsdag: Hjemmelagde fiskepinner med ris, blomkål- og sellerirotpuré (følg fremgangsmåten, men tilsett også blomkål), og friske gulrøtter og sukkererter
Onsdag: Grove pannekaker og hjemmelaget tomatsuppe
Torsdag: Baconsurret svinefilet fylt med dadler, servert med sennepssaus, potetpuré og grillede grønnsaker (dette tar litt lenger tid enn jeg vanligvis kan unne meg, men blir sen middag denne dagen)
Fredag: Svinekjøttdeig med kremet pasta
Lørdag: Taco
Søndag: Rustikk kyllinggryte med ris

Hjemmelagde fiskepinner tar ikke lenger tid å lage enn potetene tar å koke - lar seg fint gjøre til en vanlig hverdagsmiddag. Bedre (og sunnere) enn de man får kjøpt frosne i butikken, er de også!