Pasta med stekte grønnsaker i ostesaus

Det er ikke så mange middager som frøkna spiser med lyst og glede for tiden, men akkurat denne retten fikk faktisk kommentaren "kjempegodt!". Veldig grei, rask og enkel hverdagsmiddag - langtfra gourmet - men absolutt godt!

3 porsjoner
1 pakke bacon, i terninger
1/2 paprika, i terninger
1/3 squash, i terninger
1/2 løk, i terninger
1 hvitløksfedd, finhakket
1/2 pakke Tine kremost med kryddersmak
1 boks matfløte
1/2 - 1 ts sitronsaft
salt og pepper

(1) Stek baconet på middels varme. Når det begynner å nærme seg ferdig, (2) tilsetter du paprika, squash, løk og hvitløk. La det steke i et par minutter. (3) Tilsett fløte og kremost, og bland det inn til osten har smeltet. Smak til med sitronsaft, salt og pepper. Jo lenger du lar det stå, jo tykkere blir sausen, så det er serveringsklart ganske umiddelbart.

Andre grønnsaker o.l. som kan være gode i er brokkoli, champignon, soltørkede tomater... fantasien setter grenser! De soltørkede tomatene kan forøvrig være en god erstatning for bacon for den som ønsker å lage vegetarrett ut av dette.

Serveres med nykokt pasta (vi bruker pastaskruer, sånn at vi får med oss mest mulig av sausen :) )



Følg bloggen min med bloglovin