Ribberester med asiatisk vri

Denne retten MÅ jeg huske til neste år! 

Ribbe er vel og godt det, men foretrekker nesten denne restevarianten ;) Spesielt etter flere dager med heavy norsk julemat! 

Holder til ca 3-4 porsjoner.

Surr følgende i matolje:

1 finhakket hvitløksfedd

1/2 finhakket chili (eller mer, hvis du vil ha spicy)

1 ss finhakket ingefær

Tilsett deretter:

2 dl kecap manis (sweet soy sauce)

1 ss fish sauce

1 ss soyasaus

0,5-1 dl vann

2-3 ss flytende honning

3 stjerneanis

1 kanelstang

1 ts kardemomme

Salt

Saften fra 1 limebåt (skvis over)

La det koke opp.

Tilsett 2-3 ribbestykker (rester fra julemiddagen) per person. La det småkoke i 30 min.

Tilbehør:

Risnudler

Salat: hjertesalat, mango, avokado, vårløk, agurk. Skvis lime over.