Javisst kan pizza'n grilles :)

Hipp hurra, grillen er ENDA mer anvendelig enn jeg kunne tenke meg. I dag har vi hatt venner på besøk på kake og kaffe, og etter de dro så måtte middagen lages. Må innrømme at jeg var svært lite lysten på å lage mat da, og tanken helte mot å bestille pizza. Men det tar jo egentlig ikke så lang tid å lage selv heller. Kikket så vidt i Nigella Ekspress, og så noe om nan-pizza... og så kom jeg til å tenke på at matprat.no har hatt forslag om pita-pizza... videre kom jeg til å tenke på at på ungdomsskolen lagde vi pitabrød på skolekjøkkenet, og det var en av de få rettene som faktisk var verdt å ta med seg i det voksne liv. Så hvorfor ikke prøve å lage hjemmelaget pita, hive på noe som kan minne på pizzafyll, og ta alt på grillen? Resultatet: Veldig god snacksmiddag som ikke tok lang tid å lage!

To stk ferdiggrillede (litt godt stekte) pizzaer

Pitabrød (6 stk)
5 dl hvetemel
1/2 pakke tørrgjær
2 dl vann (så varmt du får ut av krana)
1/2 ts salt

Bland det tørre og tilsett vannet. Kna godt. Hvis du ikke tar det på grillen, kan du putte det i ovnen (under grillen) på 275 grader i 2-4 minutter på hver side.

Grillet pizza
Jeg lagde deigen til pitabrødene, og lot den stå mens jeg kuttet litt champingnong i passelige skiver, og la noen biffstrimler i universalmarinaden. Osten ble revet, og grillen varmet opp. Så tok jeg med alle ingrediensene ut, og var klar for grillingen!

Utekjøkkenet

Mens grillen varmet seg opp, tok jeg 1/6-del av deigen, og dro den ut til formen på et pitabrød. Deretter la jeg den på grillen og lot den grille - ja nettopp - i ca. 4 minutter (som i stekeovnen). Deretter snudde jeg pitabrødet, la det over på stekeplatedelen av grillen (den er nemlig ikke fullt så varm), og la på ingrediensene til fyllet. Først hadde jeg på litt hermetiserte hakkede tomater (denne gang med hvitløk og oregano), deretter litt champignong og rått biffkjøtt (det blir jo stekt på pizzaen), og toppet med ost. Deretter la jeg på noen blader med basilikum og strødde litt salt over. Etter ca. 5 minutter var det ferdig! Resultatet ble nydelige pizzaer med smak av Italia (pizzaen fikk nemlig det lille mellaget på bunnen, i tillegg til at den ble sprø og fikk store luftlommer).

Det er en viss fare for at dette kommer til å stå på menyen igjen...

P.S. Selv om det ikke fremkommer av bildene, må lokket stå på mens bunnene stekes (hvertfall med fyllet på)